Visiter le guide extraordinaire Claudio Mariani, le Directeur de Produit pour le Projet de Genesi, a eu un autre complet jour de visiter sur le plan, y compris un arrêt imprévu à une station-service où les images ont été prises (bien sûr) des affichages de viandes fraîches, les fromages, les vins et les huiles d'olives….in la station-service ! Vraiment incroyable !
Mais le foyer principal du jour était de voir de plus bonnes vache, et cela’s exactement ce qu'est arrivé. Remercie Claudio pour aider avec l'interprétation et les faits de ferme supplémentaires ! Etre sûr de visiter le Projet de Genesi à www.genesiproject.it.
CIOLI CULTIVE : Stefano Cioli est un vrai intoxiqué de Holstein ! Sa famille a été liée aux vaches laitières depuis le début du dernier siècle et dans sa maison vous pouvez voir toujours des images originales d'ancêtres avec un type de vache suisse Brune (plus probable un Braunvieh – Suisses à ce moment-là Bruns n'étaient pas même un mot significatif probablement).
Stefano et son Lucia de femme a 5 enfants : Maria Adriana 24, Margherita 23, Francesco 19, Antonio 14 et Donata 10. Margherita – qui sera épousé l'année prochaine – a hérité la passion de son père pour la démonstration des vaches. Elle est l'un mener la charge à tous les spectacles qu'ils participent dans – de couper les vaches à la démonstration les dans l'anneau. Son père est sûrement fier d'elle, mais la famille entière soutient cette passion. Francesco est aussi impliqué dans l'agriculture, comme la famille possède une ferme à Roumanie – mais il n'y a pas d'animal là, seulement récoltes. Il là travaille actuellement la terre et gérer l'investissement.
Mais la famille de Cioli est beaucoup plus que ceci : ils possèdent aussi une usine de fromage, BRESCIALAT (Brescia est le nom de la plus grande ville proche et LAT est le nom court qui représente LATTE, qui signifie du lait). Brescialat est une entreprise qui vend beaucoup de type différent de fromage, de frais (comme Mozzarella) au vieil-épicé (comme le parmesan, 2yrs vieux), ensemble avec beaucoup de fromage typique autre a fait des recettes originales suivantes. L'entreprise exporte aussi quelques produits, dans autant de comme 50 pays différents, parmi ceux-là sont les Etats-Unis, Canada, Australie et le Japon.
Ils louent aussi une ferme proche qui logent un troupeau commercial de bétail – 400 dans le total. Et, ils embouteillent du vin chaque an, avec une nouvelle étiquette produite pour Stefano’s vache préférée cet an.
Dans leurs loisirs, la famille est aussi impliquée dans quelques activités sociales et prend un voyage de famille annuel pour une semaine pour aider une charité. Cette année, les sept membres de la famille sont allés et ont travaillé au Sanctuaire de Lourdes.
Alors, il’s aucune surprise que cette famille sait l'hospitalité de mot et comment vous faire vous est à l'aise ! Leur maison de campagne belle et remodelée est localisée dans un très petit village, et une partie du bétail est là aussi (sèche des vaches et des génisses élevées). Par ailleurs, quelque bétail spécial est là que Stefano s'est acheté ou par notre Claudio de guide.
La ferme avec 50 vaches de milking dans seulement à peu près 200 yards loin, et quelques stylos individuels sont réservés pour quelques vaches de spectacle, y compris Martina EX-94 (engendré par Martino – un fils de Président italien). Martina est 15-ans-vieil et doit vêler pour le dixième temps.
Les Etats-Unis et les familles de vache canadiennes sont bien représentés à Cioli – y compris les membres du Henkeseen Hillary, Durham Regenia, Roxy, Jackie de Tradition, Dellia, ou les familles de Mae de Leadman. Stefano a possédé aussi quelques animaux précédemment avec Crackholm, et a toujours des membres de la famille d'Inksou d'Aster.
De l'étable au bureau – un visiteur est toujours dans la crainte comme vous voyez toutes les bannières, les vins de coupes et signature exposés. Le secret le mieux gardé de tous ? Les réservoirs de sperme – qui inclut des pailles de Chef d'Arlinda, l'Astronaute, le Wayne-Printemps Amateur Apollon, Sexation, Blackstar, l'Elévation, la Cloche d'Ivanohe de Carlin, Standout, la Menace de Thriple, Starbuck, Skychief, ……..and beaucoup plus !
En fait, Stefano a quelques filles d'Elévation dans leur deuxième lactation, un Blackstar dans son quatrième, et quelques autres « antiquités » comme ceux-ci. Et si vous pouvez le croire, il a une de 6 mois-vieux génisse engendré par Apollon Amateur…from un barrage d'Elévation…who sera élevé au Président.
Une visite tout autour agréable – du fromage et le salami qui goûtent, à Lucia’s ravioli de citrouille faits maison, aux 60 demi-hectares (ouais – demi-hectares) de tomates est planté pour la sauce aux grandes vaches de spectacle et aux discussions vives sur élever et à genomics. Si vous jamais obtenez le hasard pour se passer, ceci est un doit visiter le troupeau et la famille !
L'étable de foin
La génisse “shed” – clairement ils ne souffrent pas des hivers américains du nord !
Là’s quelque chose pour tout le monde à Cioli !
Donata arrose les jeunes plantes de tomate qui seront mis dans le sol bientôt.
Le 88 septembre par VG Prend d'assaut le troisième veau
VG-88 Talent x Roy x Dundee x Dellia
VG-86 Illico x septembre Orage x EX-92 ex-Avion de x de Durham
EX-94 Martina – 15-ans-vieil avec son dixième veau en route.
Le devant du bureau
Bien sûr nous avons dû vous montrer la génisse d'Apollon !
HOLSTEINS DE VA-FERME : Pendant que le lundi’s trois fermes ont été localisées dans Italie du nord-est, dans la province de Vicenza (à mi-chemin entre Vérone et Venise), la Va-Ferme est placée au coeur du secteur laitier en Italie : la province de Cremona. La va-ferme est Italie’s #1 source pour la génétique, et parmi le premier cinq fermes dans toute Europe. Tant de familles sont ici représentées qui est impossible les inclure tous. Roberto Gozzini et ses deux frères courent l'opération de 480 vache, toujours sur le bord pour fournir certaines de la première génétique. Roberto est responsable de la génétique et d'ils a actuellement le #1 à la hausse en Italie, les ARTS, un Goldwyn x BW Marshall x Tate de Formation de Jeffrey-Façon. La soeur pleine est une vache impressionnante, et une autre à moitié soeur par Shottle n'était rien moins. Roberto a une vraie passion pour la génétique et il a construit une étable séparée pour toutes ses vaches de donateur. Il fait plus de 200 embryons par an, les ventes environ 40 taureaux à AI plus quelques génisses aux ventes aux enchères et le traité privé.
Roberto sur élever…”Our objectif est le lait de marque, mais il y a aussi une passion pour la génétique. Nous essayons de faire les sélections de seigneur pour les deux. Actuellement le troupeau fait en moyenne 4.0%F et 3.5%P et tout notre lait va pour la production de fromage. Nous avons deux troupeaux distincts bien que – le troupeau commercial (où nous utilisons complétons des taureaux – un équilibre de quelque type, quelques traits de santé et les traits de direction comme SCC…we cherche une population de homozygous – aucunes extrémités. Sur le troupeau d'élite, nous dépensons plus d'argent pour utiliser les plus nouveaux taureaux qui ont quelquefois moins d'informations, mais un plus haut prix ! Ils doivent avoir l'haut type, les pis, et les pieds & les jambes. ”
Roberto sur genomics…”We aimerait utiliser genomics mais il’s pas possible d'utiliser les hauts taureaux de genomic ici. Nous sommes à un grand désavantage parce que nous pouvons’t utilise ces taureaux et les autres pays peuvent. Nos mains sont liées. Nous souffrons une perte économique parce que nous pouvons’t utilise un système qui affecte non seulement notre avenir immédiat, mais aussi parce que quand le marché ouvre, nous serons derrière les autres pays qui a pu utiliser genomics du début à la fin. Nous avons plus de 100 familles connues de vache représentées et avons investi ici beaucoup dans la génétique. Gardons-nous aller comme ceci ou pas ? Nous devons penser à ce que fait le sens le plus financier. ”
…and oui…it joue la musique et a une petite danse !
La plus nouvelle addition pour les vaches d'élite. Roberto dit qu'ils rajouteront une autre étable de taille similaire pour étendre le troupeau commercial un peu.
Un VG-89 (score de maximum) Goldwyn – la soeur pleine d'Arts
Une beau fille de Shottle – de la même famille que le taureau Scooby Doo connu
Une fille de Marron de la famille de Finesse de Skychief de Penn-Portail
Un Mac de la famille de Caramel de Noël
Pour plus d'informations sur les vaches, les génisses, les embryons disponibles et plus, s'il vous plaît visiter leur site Web à http://www.anafi.it/gofarm/.
Chaque an, pendant le Spectacle de Cremona de renommée mondiale, la Va-Ferme héberge une vente à la ferme qui permet des visiteurs venir et voir les vaches et est impliquée dans la vente. Si vous’re a dirigé à Cremona cet octobre, Va-Ferme de marque et l'arrêt et voit !
Un peu plus de scènes de nos voyages hors et de. Et le séjour a accordé demain comme nous voyageons au Lallemand a subventionné, la Conférence de Fibre Internationale à Bologne. Vous’ll voit que plus d'informations et les tournées à une plante de parmesan, une entreprise vinicole et une olive huilent la coopérative !
